Alat dan Mesin Pengolahan Kakao

PD Karya Mitra Usaha menjual dan memproduksi alat-alat mesin untuk Pengolahan Kakao dengan mesin yang sangat murah dan berkualitas tinggi.
Kami telah menjual banyak peralatan mesin pengolahan Kakao di seluruh Indonesia.

PD.Karya Mitra Usaha didirikan pada tahun 2000.
Hingga saat ini, kami memiliki bengkel yang sangat luas, yang dapat digunakan untuk memproduksi mesin Kakao dan peralatan pengolahan pertanian lainnya, serta insinyur yang andal di bidang alat dan mesin yang kami produksi. Dengan bantuan staf teknis yang profesional.

Kami memproduksi mesin pengolahan Kakao dan kami memasarkan sudah memiliki data laporan uji (uji coba dari departemen pertanian), sehingga dari sana mesin yang kami produksi dan pasarkan di seluruh Indonesia atau daerah.

PD.Karya Mitra Usaha sebelum mengirimkan barang / mesin ke pelanggan kami, mesin harus diuji fungsi di lokasi/workshop kami sehingga mesin setelah dikirim ke lokasi pelanggan tidak ada masalah dan siap untuk langsung dioperasikan di lokasi.

Berikut Produk Alat dan Mesin Pengolahan Kakao:

  1. Mesin Sangrai/Gongsen Kakao Kapasitas 1 kg/batch
  2. Alat Pemecah Biji Kakao Setelah di Roaster
  3. Blower Udara Pemisah Kulit dan Daging Kakao
  4. Pemasta Kasar Kakao
  5. Mesin Pemasta Halus Kakao (Refining)
  6. Alat Pendingin Kakao
  7. Alat Ukur Kadar Air Kakao
  8. Cacao Moisture Meter
  9. Alat Peraga Uji Kualitas Kakao
  10. Gunting Pangkas Buah Kakao
  11. Mesin Pemecah Buah dan Pemisah Biji Kakao
  12. Kotak Fermentasi Kakao
  13. Mesin Pencuci Lendir Kakao Besi
  14. Mesin Pencuci Lendir Kakao Stainless Steel
  15. Para-Para Rak Pengering Kakao Stainless
  16. Sungkup Pengering Biji Kakao Menggunakan Sinar Matahari
  17. Mesin Pengering Kopi Kapasitas 750 Kg
  18. Mesin Box Dryer – Mesin Pengering Kakao Kapasitas 750 kg
  19. Mesin Box Dryer – Mesin Pengering Kakao Kapasitas 3000-4000 kg
  20. Mesin Sangrai / Gongseng Kakao Kapasitas 5 Kg/Batch
  21. Mesin Sangrai / Gongseng Kakao Kapasitas 10 kg/Batch
  22. Mesin Sangrai / Gongseng Kakao Kapasitas 30 kg/Batch dengan Bucket Elevator
  23. Pemecah dan Pemisah Kulit ari Biji Kakao
  24. Mesin Sortasi Biji Kakao
  25. Mesin Pengayak Bubuk Coklat
  26. Mesin Pemasta Kasar Kakao
  27. Mesin Pemasta Halus Kakao (Refining)
  28. Kabinet Tempering Coklat
  29. Mesin Pengempa Lemak Kakao Hydrolik
  30. Alat Pengempa Lemak Kakao Manual
  31. Mesin Roaster Cacao
  32. Mesin Winnower
  33. Mesin Grinder, Pre Grinder, Pre Refiner
  34. Mesin Refining
  35. Mesin Conching
  36. Mesin Cooling
  37. Mesin Pelapis Coklat
  38. Moulding Coklat
  39. Mesin Pengemas Sachet Bubuk Coklat

Mesin Sangrai/Gongseng Kakao Kapasitas 1 kg / batch

Mesin Sangrai Kakao Kapasitas 1 Kg
Mesin Sangrai Kakao Kapasitas 1 Kg

Mesin Sangrai/Gongseng Kakao Coklat
Spesifikasi :
Unit Keseluruhan : 990 x 660 x 1580 mm
Bagian Masukan Kopi : Dia. 260 mm x T= 275 mm
Bagian Pengeluaran Kopi : 600 x 400 mm
Bagian Pendingin Kopi : 350 x 170 mm
Motor Pendingin : 6 Watt
B. Unit Penggerak
Jenis : Motor Listrik, Daya : 0.25 HP
Blower : 50 Watt
C. Unjuk Kerja
Kapasitas : 1 Kg/Batch
Efisiensi Kadar Air Kopi : 0.11 %
Indikator suhu : Maksimum 400 °C
Lengkap dengan Control Panel
Lama penyangraian : 10-15 menit
Pemakaian Bahan Bakar (LPG) : 0,34 kg/jam

Alat Pemecah Biji Kakao Setelah di Roaster

Alat Pemecah Biji Kakao Setelah di Roaster
Alat Pemecah Biji Kakao Setelah di Roaster

Alat Pemecah Biji Kakao Setelah di Roaster
Spesifikasi :
Kapasitas tangki : 7 liter
Penggerak : manual
Bahan material body : Galvanis atau Aluminum
Bahan rangka bawah : Mild steel





Blower Udara Pemisah Kulit dan Daging Kakao

Blower Udara Pemisah Kulit dan Daging Kakao
Blower Udara Pemisah Kulit dan Daging Kakao

Spesifikasi :
Untuk memisahkan kulit ari cacao dengan biji
cacao setelah dipecahkan










Pemasta Kasar Kakao

Pemasta Kasar Kakao
Pemasta Kasar Kakao

Pemasta Kasar Kakao
Spesifikasi :
Size : 36 x 23 x 45 cm
Kapasitas : 15-30 Kg/Jam
E. Motor 300 Watt
Stainless Steel








Mesin Pemasta Halus Kakao (Refining)

Mesin Pemasta Halus Kakao (Refining)
Mesin Pemasta Halus Kakao (Refining)

Mesin Pemasta Halus Kakao (Refining)
Spesifikasi :
Kapasitas : 8 Liter
Penggerak : Elektro motor 1/4 Hp
Berat mesin : sekitar 18 kg

Buatan Lokal, Gambar Hanya Ilustrasi




Alat Pendingin Kakao

Alat Pendingin Kakao
Alat Pendingin Kakao

Alat Pendingin Kakao
Spesifikasi :
Power Listrik 220 Volt
Kapasitas 100~200 Liter










Alat Ukur Kadar Air Kakao

Alat Ukur Kadar Air Kakao
Alat Ukur Kadar Air Kakao

Alat Ukur Kadar Air Kakao
Spesifikasi :
Panjang : 165 mm
Lebar : 62 mm
Tinggi 26 mm
Display: LCD display
PC interface: RS232C
Range content : 7-30 %
Application:
padi, sorgum, jagung, kacang,
cengkeh, kacang kedelai, kopi



Cacao Moisture Meter

Cacao Moisture Meter
Cocoa Moisture meter ” Aqua Boy “
Supplier:Aqua-Boy
Meter Type:Moisture Meter
Built In Scale:2%~20%
Additional Scales:centesimal
Products Measured:Cocoa
Product Uses:Agricultural Products, Cocoa
Accuracy:plus/minus 0.1%
Reproducibility:0.2%
Operation:Press the white measuring button and read the result directly on the meter scale.
Display:Analogue
Power Source:1 x 9v Battery
Power Type:Batteries
Width:115mm
Height:50mm
Length:170mm
Application Industry:Coffee Tea and Cocoa
Complete with accessories
Type KAM III (2-20%)
Type KAM IIIa (10-34%)

Electroda Cup

Alat Peraga Uji Kualitas Kakao

Alat Peraga Uji Kualitas Kakao
Alat Peraga Uji Kualitas Kakao

Alat Peraga Uji Kualitas Cacao
Fungsi : untuk memotong Biji kakao (kualitas Biji Kakao)
Spesifikasi :
Kapasitas Lubang : 50 Biji
Pisau : Stainless Steel
Merk : Horja







MESIN PENGOLAHAN KAKAO SKALA INDUSTRI

Gunting Pangkas Buah Coklat

Gunting Pangkas Buah Coklat
Gunting Pangkas Buah Coklat

Gunting Pangkas Buah Coklat
Gunting Galah (prunner)
Gunting galah lengkap dengan :

  • Tali ( rope ) dari Nylon panjang 3 m
  • Gergaji ( saw blade )
  • Pisau Gunting ( Cutting Blade )






Mesin Pemecah Buah dan Pemisah Biji Kakao

Mesin Pemecah Buah dan Pemisah Biji Kakao
Mesin Pemecah Buah dan Pemisah Biji Kakao

Spesifikasi :
Fungsi :
Mesin Mengupas kulit buah pemecah biji
Dimensi : PxLxT 150 x 120 x 175 cm
Bahan Penyangga : Plat Esser
Bahan Rangka : Besi UNP dan Siku
Body & Ayakan Stainless Steel
Kapasitas : 1300 kg/jam
Penggerak : Motor Bensin 5,5 Hp

Kotak Permentasi Biji Kakao

Kotak Permentasi Biji Kakao
Kotak Permentasi Biji Kakao

Kotak Permentasi
Spesifikasi :
Fungsi :
Menyimpan Kakao sambil dipermentasi
Dimensi : 100 x 40 x 80 cm
Bahan : Kayu papan, Kaso, Kelas 1
Kapasitas : 30 – 50 kg






Mesin Pencuci Lendir Kakao

Mesin Pencuci Lendir Kakao
Mesin Pencuci Lendir Kakao

Mesin Pencuci Lendir Kakao
Spesifikasi :
A. Dimensi
Unit Keseluruhan : 1700 x 800 x 1250 mm
Bagian Masukan Kopi : 420 x 420 mm
Bagian Pengeluaran Kopi : Dia. 40 mm
B. Unit Penggerak
Jenis : Motor Listrik
Daya : 2 HP
C. Unjuk Kerja
Kapasitas : 1538,46 Kg/Jam
Efisiensi Pencucian Kopi : 90.51 %

Mesin Pencuci Lendir Kakao Stainless Steel

Mesin Pencuci Lendir Kakao Stainless Steel
Mesin Pencuci Lendir Kakao Stainless Steel

Mesin Pencuci Lendir Kakao Stainless Steel
Spesifikasi :
Dimensi Keseluruhan (PxLxT) : 235 x 800 x 121 cm
Motor Penggerak : Honda GX 5,5 HP
Kapasitas Kerja Mesin : 1538 Kg/Hour
Efisiensi Pencucian :Pencucian : 91%
TEST REPORT
ISO : 14001 : 2004, 18001 : 2007, 9001 : 2008

Para-Para Rak Pengering Kakao Stainless

Para-Para Rak Pengering Kakao Stainless
Para-Para Rak Pengering Kakao Stainless

(Untuk Menjemur Biji Kakao Supaya Cepat Kering)
Spesifikasi :
Size : 200×100 cm, Tinggi : 19 cm
Cap. 15 – 20 Kg/Tray
Frame : Siku 40 x 40 mm
Wire Mesh Stainless Steel







Sungkup Pengering Biji Kakao Menggunakan Sinar Matahari

Sungkup Pengering Biji Kakao Menggunakan Sinar Matahari
Sungkup Pengering Biji Kakao

(Tempat Pengeringan Kakao Dengan Menggunakan Sinar Matahari)
Spesifikasi :
Size : 600x300x215 cm
Cover : Plastik UV 200 Mikron
Frame : Pipa Galvanis







Mesin Pengering Kakao Kapasitas : 750 Kg

Mesin Pengering Kakao Kapasitas : 750 Kg
Mesin Pengering Kakao Kapasitas : 750 Kg

Spesifikasi :
Unit Keseluruhan : 3740 x 1980 x 3050 mm
Bagian Masukan Kopi : 565 x 520 x 330 mm
Bagian Pengeluaran Kopi : 1050 x 95 x 95 mm
B. Unit Penggerak
Jenis : Motor Listrik, ‘Daya :2 HP
Blower : Type SF-40h, 2800 rpm, 700 Pa
Burner : Type SH-3, 40 Watt
C. Unjuk Kerja
Kapasitas : 750 Kg/Jam
Efesiensi Panas Pengeringan : 62,43%
Efesiensi Sistem Pengeringan : 51,36%

Mesin Box Dryer – Mesin Pengering Kakao Kap. 750 Kg/Proses

Mesin Box Dryer - Mesin Pengering Kakao Kap. 750 Kg/Proses
Mesin Pengering Kakao Kap. 750 Kg/Proses

Spesifikasi :
Kapasitas : 750 / Proses
Size Unit PxLxT : 3700 x 2400 x 2250 mm
Pengering PxLxT : 2400 x 2400 x 1200 mm
Burner PxLxT : 1349 x 480 x 2250 mm
Penggerak : Blower Listrik dia 3 Inch
Daya Listrik : 370 Watt
Bahan Bakar Pemanas : Kayu Bakar

Mesin Box Dryer – Mesin Pengering Kakao Kap. 3000-4000 Kg/Proses

Mesin Box Dryer - Mesin Pengering Kakao Kap. 3000-4000 Kg/Proses
Mesin Pengering Kakao Kap. 3000-4000 Kg/Proses

Spesifikasi :
Dimensi Keseluruhan (PxLxT) : 8150x2590x2520 mm
Motor Penggerak : Motor Diesel Kubota RD 65 DI-1S (6.5 HP)
Bagian Pengering (PxLxT) : 6100x2080x1210 mm
Unit Pemanas (PxLxT) : 560x600x1180 mm
Lubang Tungku (LxT) : 500×250 mm
Unit Kipas (PxLxT) : 370x400x400 mm
Efisiensi Pengeringan : 62.46%
Efisiensi Sistem Pemanasan : 71.64%
TEST REPORT NUMBER : 521.31/26/PLT/Mektan/DR/2015
ISO : 14001 : 2004, 18001 : 2007, 9001 : 2008

Tersedia Tipe:
Mesin Box Dryer, penggerak buatan China, Jiangfa
Mesin Box Dryer dengan motor penggerak Blower

Mesin Sangrai/Gongseng Kakao Kap. 5 kg/batch

Mesin Sangrai/Gongseng Kakao Kap. 5 kg/batch
Mesin Sangrai/Gongseng Kakao Kap. 5 kg/batch

Spesifikasi :
Unit Keseluruhan : 1359 x 985 x 1298 mm
Bagian Masukan Kopi : Dia. 256 mm x T= 162 mm
Bagian Pengeluaran Kopi : 86 x 59 mm
Bagian Pendingin Kopi : 419 x 281 mm
Motor Pendingin : 0.25 HP
B. Unit Penggerak
Jenis : Motor Listrik : 1 HP
Blower : 150 Watt
C. Unjuk Kerja
Kapasitas : 5 Kg/Jam
Efisiensi Kadar Air kakao : 0.11 %

Mesin Sangrai/Gongseng Kakao Kap. 10 kg/batch

Mesin Sangrai/Gongseng Kakao Kap. 10 kg / batch
Mesin Sangrai/Gongseng Kakao Kap. 10 kg / batch

Spesifikasi :
Kapasitas : 10 – 15 kg/proses
Dimensi Unit Total : 1400 x 850 x 1525 mm
Motor Penggerak : Elektro Motor
Daya : 750 watt (1 HP) , 3 Phase
Pemanas : LPG







  • Mesin sangrai kakao coklat kapasitas 5 kg / batch
  • Mesin sangrai kakao coklat kapasitas 20 kg / batch


Mesin Sangrai/Gongseng Kakao Kap. 30 kg/batch

Mesin Sangrai/Gongseng Kakao Kap.30 kg/batch
Mesin Sangrai/Gongseng Kakao Kap.30 kg/batch

Spesifikasi :
Dimensi Keseluruhan (PxLxT) : 2490 x 2210 x 2160 mm
Dimensi Silinder Sangrai :

  • Diameter : 620 mm
  • Panjang : 600 mm
  • Tebal bahan (stainless steel) : 5 mm
    Dimensi Rumah Silinder Sangrai (PxLxT) : 800x700x810 mm, tebal bahan (stainless steel) : 1,2 mm
    Cerobong Asap :
  • Tinggi : 1175 mm
  • Diameter : 220 mm
  • Tebal bahan (mild steel) : 2 mm
    Tungku :
  • Sumber panas : LPG
  • Tebal bahan (stainless steel) : 1,2 mm
    Dimensi Pendingin/Cooling Motor 2 HP – 3 Phase
  • Diameter : 720 mm
  • Panjang : 255 mm
  • Tebal alas ( plat stainless steel) : 5 mm
    Motor Penggerak : Motor Listrik 5.5 HP – 3 Phase
    Indikator suhu : Maksimum 400 °C
    Lengkap dengan Control Panel
    Motor Blower : 550 Watt
    Penggerak Elevator : 0.5 HP
    Kapasitas : 30 – 35 kg/proses
    Lama penyangraian : 55-60 menit
    Pemakaian Bahan Bakar (LPG) : 1,48 kg/jam
    Memiliki Test Report

Pemecah dan Pemisah Kulit Ari Biji Kakao

Pemecah dan Pemisah Kulit Ari Biji Kakao
Pemecah dan Pemisah Kulit Ari Biji Kakao

Spesifikasi :
Fungsi :
Mengupas kulit kakao
Dimensi : Size : 110 x 80 x 138 cm
Bahan Penyangga : Plat besi Esser
Rangka : Besi Siku dan UNP
Kapasitas : 200 kg/jam
Penggerak : Elektromotor 1/2 Hp – listrik
Blower : Dia. 2


Mesin Sortasi Kakao

Mesin Sortasi Kakao
Mesin Sortasi Kakao

Spesifikasi :
A. Dimensi
Unit Keseluruhan : 2200 x 1000 x 1400 mm
Bagian Masukan Kopi : 345 x 300 x 180 mm
Bagian Pengeluaran Kopi :
B. Unit Penggerak
Jenis : Motor Listrik
Daya : 1 HP
C. Unjuk Kerja
Kapasitas : 909,09 Kg/Jam
Efieksifitas Sortasi Meja Atas: 96,12%
Efieksifitas Sortasi Meja Bawah: 86,52%

  • 1 Mesh : 300 x 100 mm
  • 2 Mesh : 140 x 90 mm, 145 x 90 mm
  • 3 Mesh : 140 x 90 mm, 145 x 90 mm, 300 x 100 mm

Mesin Pengayak Bubuk Coklat

Mesin Pengayak Bubuk Coklat
Mesin Pengayak Bubuk Coklat

Spesifikasi :
Tinggi: 120 cm
Diameter: 60 cm
Material Body Motor : MS coating with spring
Type Motor: Electro Motor
Motor : 1 pk
Volt: 220 volt
Rpm: 1500
Input : 1 phase
Kapasitas : 100 kg/jam, dengan Uk Mesh 60
Screen/Mesh : tergantung permintaan/disesuaian
Material wire mesh : SS 304

No of Layer: 1 layer (mess nya satu jenis)
No of Layer: 2 layer (mess nya dua jenis)
No of Layer: 3 layer (mess nya tiga jenis)

Mesin Pemasta Kasar Kakao

Mesin Pemasta Kasar Kakao
Mesin Pemasta Kasar Kakao

Spesifikasi :
Fungsi :
Memasta Coklat Kasar
Dimensi : 100 x 40 x 115 cm
Bahan Penyangga : Plat Stainless
Bahan Rangka : UNP dan Siku
Kapasitas : 20-50 kg/jam
Penggerak : Elektromotor 1 Hp – Listrik





Mesin Pemasta Halus Kakao (Refining)

Mesin Pemasta Halus Kakao (Refining) - Alat dan Mesin Pengolahan Kakao
Mesin Pemasta Halus Kakao (Refining)

Ukuran Keseluruhan

  • Diameter Atas : 450 mm
  • Diameter Bawah : 500 mm
  • Tinggi : 1110 mm
    Ukuran Ruang Pemasta
  • Diameter : 450 mm
  • Tinggi : 180 mm
  • Material : Plat Sus 304 Tebal 2 mm
    Ukuran Ruang Pemanas
  • Diameter : 450 mm
  • Tinggi : 80 mm
  • Material : Plat Perforate Diameter 2 mm
    Ukuran Roll
  • Jumlah Roll : 2 Unit
  • Panjang : 175 mm
  • Lebar : 100 mm
    Ukuran Kaki
  • Tinggi : 80 mm
  • Diameter : 60 mm
    Mesin Penggerak
  • Elektro Motor : 1 HP – 1 Phase, 220 V
  • Gear Box : WPA 60, Ratio 1 : 30

Tersedia Tipe:
Kapasitas Kerja : 5 Kg/Batch
Kapasitas Kerja : 10 Kg/Batch

Kabinet Tempering Coklat

Bowl dilengkapi pemanas thermoelectric, dan pipa
temper didinginkan dengan refrigeran gas
Didalam pipa temper dapat dikosongkan dengan
pompa menyedot keluar

Spesifikasi :
Kapasitas 25 kg
Kapasitas melalukan 100 kg/jam
Power ± 2.2 kW
Ukuran : 508 x 810 x 1530 mm
Berat : ± 230 kg

Mesin Pengempa Lemak Kakao Hydrolik

Mesin Pengempa Lemak Kakao Hydrolik - Alat dan Mesin Pengolahan Kakao
Mesin Pengempa Lemak Kakao Hydrolik

Spesifikasi :
Fungsi :
Untuk Mengambil Lemak Kako ( Coco Butter
Dimensi : PxLxT 60 x 120 x 100 cm
Bak : Stainless
Bahan Rangka : Siku/UNP Besi
Kapasitas : 5 kg/jam
Penggerak : Elektromotor 1 Hp – Listrik



Alat Pengempa Lemak Kakao Manual

Alat Pengempa Kakao Manual  - Alat dan Mesin Pengolahan Kakao
Alat Pengempa Kakao Manual

Spesifikasi :
Fungsi :
Untuk Mengambil Lemak Kako ( Coco Butter
Dimensi : PxLxT 60 x 60 x 100 cm
Bahan Penyangga : Besi
Bahan Rangka : Siku/UNP Besi
Diameter Bak : 45 cm
Kapasitas : 5 kg/jam
Penggerak : Manual Dongkrak



MESIN PENGOLAHAN KAKAO – MADE IN ITALY

Mesin Roaster Cocoa – Alat dan Mesin Pengolahan Kakao

Mesin Roaster Cocoa - Alat dan Mesin Pengolahan Kakao
Mesin Roaster Cocoa

Kapasitas 10 kg
Kapasitas 35 kg
Kapasitas 100 kg
Kapasitas 250 kg











Mesin Winnower – Alat dan Mesin Pengolahan Kakao

Mesin Winnower - Alat dan Mesin Pengolahan Kakao
Mesin Winnower

Mesin untuk memecah biji kakao, dan memisahkan
nibs (biji kakao) , peel (kulit) dan dust (debu)
Material : stainless steel
Kapasitas 50 s/d 100 kg/jam
Tingkat kebersihan : 95% pertama, 99% kedua
Power : ± 3 kW
Berat : ± 105 kg
Ukuran 1200 x 550 x 1100 mm



Mesin Grinder, Pre Ginder, Pre Refiner – Alat dan Mesin Pengolahan Kakao

Mesin Grinder, Pre Ginder, Pre Refiner - Alat dan Mesin Pengolahan Kakao
Mesin Grinder, Pre Ginder, Pre Refiner

Mesin Pemasta Kasar
Mesin untuk menggiling Nibs menjadi liquor
Nibs yang masuk harus di roaster dan didinginkan
Material : Stainless Steel
Kapasitas : 50 kg/jam
Tingkat kehalusan 50-120µ
Power : ± 1.8 kW
Berat : ± 50 kg
Ukuran : 720 x 320 x 620 mm



Mesin Refining – Alat dan Mesin Pengolahan Kakao

Mesin Refining
Mesin Refining

Mesin Pemasta Halus
Mesin grinding cacao dengan menggunakan batu granit
Disertai pemanas udara
Menjadikan rasa yang baik, plastisisty yang baik,
fluidity dan workability
Bahan yang masuk adalah Cocoa liquor dan ramuan

Material body : Stainless Steel
Kapasitas melter untuk pasta halus : 50 kg
Kapasitas : 60 kg
Power : ± 3,5 kW
Berat : ± 500 kg
Ukuran : ± 1,360 x 1,000 x 1700 mm
Dilengkapi pemanas udara sampai 75 Deg C

Mesin Conching – Alat dan Mesin Pengolahan Kakao

Mesin Conching
Mesin Conching

Mesin Conching untuk mengeluarkan Acidity
Dilengkapi dengan pompa utk mengangkat volatile aroma
Dilengkapi dengan stirrer / counter rotating option
Menjadikan rasa yang baik, plastisisty yang baik,
fluidity dan workability
Bahan yang masuk adalah Cocoa liquor dan ramuan

Material body : Stainless Steel
Kapasitas melter untuk pasta halus : 50 kg
Kapasitas untuk conche : 35 kg
Power : ± 4 kW
Berat : ± 100 kg
Ukuran : ± 500 x 750 x 910/1170 mm
Kecepatan Putaran bowl : 0-60 rpm
Kecepatan pada pekat conching : 22.5 rpm
Suhu Bowl : 30 to 75 degC
Supply Udara 0–100 m3/jam (max 160 cfm)
Ceramic heater temperature sampai 90 DegC

Mesin Cooling – Alat dan Mesin Pengolahan Kakao

Mesin Cooling
Mesin Cooling

Untuk mendinginkan coklat dalam policarbonate
molding, seperti tunnel
Bisa masuk mold ukuran 275 x 175 mm
Dengan mesin cooling coklat menjadi mengkrital
Temperature adjustment to 5 Deg C
Kapasitas 3 mould per menit
Power 4 KW
Ukuran 2000 x 1050 x 2200 mm
Berat 700 kg

Mesin Pelapis Coklat – Alat dan Mesin Pengolahan Kakao

Mesin Pelapis Coklat
Mesin Pelapis Coklat

Mesin Melapis kacang dengan coklat
Kacang dimasukkan kedalam pan
Lalu di di spray dengan cairan coklat
Kedalam pan dimasukkan udara dingin

Kapasitas 24 liter
Power supply : 24 kW
Berat ± 100 kg
Ukuran 800 x 650 x 1700 mm

Moulding Coklat – Alat dan Mesin Pengolahan Kakao

Moulding Coklat - Alat dan Mesin Pengolahan Kakao
Moulding Coklat

Terbuat dari plastik atau sejenis
Tiap bentuk berbeda mouldingnya

Cetakan Bulat
Spesifikasi :
Panjang : 28 cm
Lebar : 13,5 cm
Tinggi : 3,5 cm
Diameter : 22,5 mm
Jumlah Cetakan : 32 Buah



Cetakan Persegi Panjang
Spesifikasi :
Panjang : 28 cm
Lebar : 13,5 cm
Tinggi : 3,5 cm
Jumlah Lubang : 32 Buah

Cetakan Bulatan Besar
Spesifikasi :
Panjang : 27,5 cm
Lebar : 13,5 cm
Tinggi : 2,5 cm
Diameter : 31 mm
Jumlah Lubang : 32 Buah

Cetakan Persegi
Spesifikasi :
Panjang : 28 cm
Lebar : 13,5 cm
Tinggi : 2,5 cm
Jumlah Lubang : 32 Buah

Cetakan Segi Enam Motif Daun
Spesifikasi :
Panjang : 27,5 cm
Lebar : 13,5 cm
Tinggi : 2,5 cm
Jumlah Lubang : 32 Buah

Cetakan Hati
Spesifikasi :
Panjang : 28 cm
Lebar : 13,5 cm
Tinggi : 2,5 cm
Jumlah Lubang : 32 Buah

Cetakan Segi Enam Motif Lebah
Spesifikasi :
Panjang : 27,5 cm
Lebar : 13,5 cm
Tinggi : 2,5 cm
Jumlah Lubang : 32 Buah

Spatula – Alat dan Mesin Pengolahan Kakao

Spatula - Alat dan Mesin Pengolahan Kakao
Spatula

Spatula Kecil
Spesifikasi :
Panjang : 26 cm

Spatula Besar
Spesifikasi :
Panjang: 35 cm







Spatula Besar Aluminium – Alat dan Mesin Pengolahan Kakao

Spatula Besar Aluminium - Alat dan Mesin Pengolahan Kakao
Spatula Besar Aluminium

Spatula Besar Almunium
Spesifikasi :
Panjang : 20 cm
Lebar : 20 cm










Hot Coklat Pot Dispenser – Alat dan Mesin Pengolahan Kakao

Hot Coklat Pot Dispenser - Alat dan Mesin Pengolahan Kakao
Hot Coklat Pot Dispenser

Untuk Minuman Hot Coklat
Dilengkapi dengan mixer
Kapasitas 5 liter
Berat ± 8,5 kg










Mesin Pengemas Sachet Bubuk Coklat (Packaging) – Alat dan Mesin Pengolahan Kakao

Mesin Pengemas Sachet Bubuk Coklat ( Packaging )
Mesin Pengemas Sachet Bubuk Coklat ( Packaging )

Specification :
Product : Powder, Granule, Seed, Chips
Seal Type : Centre Seal ( pillow pack)
Machine Type : Vertical pouch with bag former size and
volumetric cup system
Seal Dimension : W : 40 – 140 mm, L : 40 – 170 mm
Product Weight : up to 100 gr
Machine Dimension : W x L x H ( 670 x 600 x 1770) mm
Packaging Material : AL= PE, OPP+ PE, NY+ PE and
other sealable paper
Operating Speed : 60 – 80 packs/ min
( depend on product and film)
Supply Voltage : 380V / 3Ph, 1/ 2 HP

Mesin Packaging (Sealer) untuk Coklat– Alat dan Mesin Pengolahan Kakao

Mesin Packaging (Sealer) untuk Coklat - Alat dan Mesin Pengolahan Kakao
Mesin Packaging (Sealer) untuk Coklat

Spesifikasi :
Dimensi : 42 × 53 × 87 cm
Daya : 350 Watt
Voltase : 220v
Panjang penyegelan : 300 mm
Berat : 7.2 kg








Mesin Packaging (Sealer) untuk Coklat – Alat dan Mesin Pengolahan Kakao

Mesin Packaging (Sealer) untuk Coklat - Alat dan Mesin Pengolahan Kakao
Mesin Packaging (Sealer) untuk Coklat

Specification :
Dimensi : 92x51x94 cm
Daya : 750 W
Voltase : 220-240 V / 50-60 Hz
Kapasitas konveyor : 3 kg
Tipe cetak : Embossing
Kecepatan Segel : 0-12 m/min
Lebar segel : 0.6 – 1.2 cm
Tebal film : 0,02 – 0,08 mm
Temperatur : 0 – 300ºC
Berat : 39 kg



Proses pengolahan biji kakao

  • Biji kakao dibersihkan untuk menghilangkan semua bahan yang asing.
  • Biji kakao selanjutnya akan dipanggang/disangrai untuk membawa keluar rasa coklat dan warna biji (roasted). Suhu, waktu dan tingkat kelembaban pada saat penyangraian (roasted) tergantung pada jenis biji yang digunakan dan jenis coklat atau produk yang akan dihasilkan.
  • Sebuah mesin penampi (winnowing machine) akan digunakan untuk memisahkan kulit biji dan biji kakao.
  • Biji kakao kemudian akan mengalami proses alkalisasi, biasanya menggunakan kalium karbonat, untuk mengembangkan rasa dan warna.
  • Setelah di alkalisasi, biji kakao kemudian memasuki proses penggilingan untuk membuat cocoa liquor (kakao partikel tersuspensi dalam cocoa butter). Suhu dan tingkat penggilingan bervariasi sesuai dengan jenis mesin penggilingan yang digunakan dan produk yang akan dihasilkan.
  • Setelah biji kakao menjadi cocoa liquor, biasanya produsen akan menambahkan bahan pencampur, seperti kacang untuk menambah citra rasa coklat. Umumnya menggunakan lebih dari satu jenis kacang dalam produk mereka, yang dicampur bersama-sama dengan formula yang dibutuhkan.
  • Tahapan selanjunya adalah mengekstrak the cocoa liquor dengan cara dipress/ditekan untuk mendapatkan lemak coklat (cocoa butter) dan kakao dengan massa padat yang disebut cocoa presscake. Persentasi lemak kakao yang dipress disesuaikan dengan keinginan produsen sehingga komposisi lemak coklat (cocoa butter) dan cocoa presscake berbeda-beda.
Pengolahan sekarang menjadi dua arah yang berbeda. Lemak coklat akan digunakan dalam pembuatan coklat. Sementara cocoa presscake akan dihaluskan menjadi coklat dalam bentuk bubuk.
  • Lemak coklat (cocoa butter) selanjutnya akan digunakan untuk memproduksi coklat melalui penambahan cocoa liquor. Bahan-bahan lain seperti gula, susu, pengemulsi agen dan cocoa butter ditambahkan dan dicampur. Proporsi bahan akan berbeda tergantung pada jenis cokelat yang dibuat.
  • Campuran kemudian mengalami proses pemurnian sampai pasta yang halus terbentuk (refining). Refining bertujuan meningkatkan tekstur dari coklat.
  • Proses selanjutnya, conching, untuk mengembangkan lebih lanjut rasa dan tekstur coklat. Conching adalah proses menguleni atau smoothing. Kecepatan, durasi dan suhu conching akan mempengaruhi rasa. Sebuah alternatif untuk conching adalah proses pengemulsi menggunakan mesin yang bekerja seperti pengocok telur.
  • Campuran ini kemudian melewati pemanasan, pendinginan dan proses pemanasan kembali. Hal ini mencegah perubahan warna dan lemak coklat dalam produk tersebut. Hal ini untuk mencegah perubahan warna dan melelehnya coklat dalam produk.
  • Campuran ini kemudian dimasukkan ke dalam cetakan atau digunakan untuk pengisi enrobing dan didinginkan di ruang pendingin.
  • Cokelat ini kemudian dikemas untuk distribusi ke outlet ritel.

PD. Karya Mitra Usaha
Supply High Performance Product and Providing Quality Services

Address :
Jln.Ring Road Utara No 134, Taman Yasmin VI, Bogor, Indonesia 16113

Hp :
0821-1094-7171
0823-6026-0319

Email :
alvenlumbanraja@gmail.com

Website :
www.toko-alat.com
www.mesinbatako.net
www.bortanah.com

Tags: alat dan mesin pengolahan kakao, daftar harga alat dan mesin pengolahan kakao, pricelist alat dan mesin pengolahan kakao, katalog alat dan mesin pengolahan kakao, pabrikasi alat dan mesin pengolahan kakao, menyediakan alat dan mesin pengolahan kakao.

One Reply to “Alat dan Mesin Pengolahan Kakao”

  1. Eli Ginsel P.

    Selamat siang,
    Mohon informasi mengenai harga alat pengolahan kakao, dari buah kakao sampai menjadi bubuk kakao dan coklat batangan. Kami sedang membuat propsal untuk pengadaan alat-alat tersebut.
    Atas bantuannya diucapkan terima kasih..

    Reply

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *